水浴氮吹儀廣泛用于液相、氣相及質譜分析中的樣品制備。它通過將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮。用氮吹代替常用的旋轉蒸發儀進行濃縮，使分析時間大為縮短。該方法具有省時、操作方便、容易控制等特點，可很快得到預期的結果。

水浴氮吹儀的操作過程：

1.儀器安裝好后，將主機上的電源插頭插好，打開電源開關。

2.將氮氣管路連接到氣體分配室接口上;

3.提前安排所用氣針通道的位置(不用的通道應關閉旋鈕)

4.設定溫度(水浴氮吹要先在水槽內加水，水位高度為水槽1/3到2/3的高度)，待溫度穩定后，將樣品試管放入加熱塊(或試管架)孔槽中;

5. 調節氣室高度，粗定氣針出氣口與樣品界面的位置;

6. 緩慢打開氮氣總閥門(防止樣品濺起，造成損失和污染)并觀察吹掃情況水浴氮吹儀，微調氣針高度位置和閥門流量，直到樣品表面吹起波紋。